Pěstování kávy v Peru začalo kolem roku 1700. Peruánci – potomci Inků pěstují kávu na malých plantážích, skrytých hluboko v horách. Nejvíc pěstitelských oblastí je na severu země. Patří mezi ně i region CAJAMARCA, oblast SAN IGNACIO, z které
pochází i tato káva. Kávovníky tady rostou v nadmořské výšce kolem 1200 metrů. Káva je zde zpracovávaná mokrou metodou.
KÁVA Z PERU má hořkou, jemně nakyslou chuť s vůní citrusů a čokolády.
|