Japonská novinka posouvá hranice přípravy filtrované kávy. Nejen díky svému designu, ale hlavně kvůli své funkčnosti.

Design tohoto dripperu, respektive spirálové žebrování, bylo navrženo speciálně tak, aby byla zaručena ideální extrakce kávy. Otvor ve spodu dripperu zajišťuje volný průtok a díky tomu můžeme kontrolovat, jak rychle přeléváme kávu horkou vodou. Tímto ovlivníme, jestli káva bude silná nebo slabší (rychlé přelití znamená, že káva bude slabší a naopak).

Návod k přípravě:

Budeme potřebovat - 17 gramů čerstvě umleté kávy (jemnější namletí než French press, ale hrubší než na espresso), horkou vodu (cca 92°C) a filtr V60

• Propláchněte papírový filtr vodou, tak se zbavíme nechtěné papírové chuti
• Vložte papírový filtr do dripperu
• Nasypte kávu a zalijte cca 30ml vody o teplotě 92°C
• Počkejte 30 vteřin
• Dolijte 250ml horké vody
• Necháme 3 minuty extrahovat
• Po 3 minutách můžeme servírovat

 Materiál: porcelán